Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram visfilets,150 gram tauge, 100 gr
gesnipperde amandelen,4 eieren,peper,zout,
sojasaus,sambal,suiker,1 teentje knoflook,
1 ui, 4 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
De nat gemaakte romertopf voor vis met olie bestrijken. de vis in de lengte doorsnijden,
zodat ze zeer dun zijn;een laag hiervan in de schotel leggen en deze bedekken met de helft tauge.de eieren loskloppen met zout,en de kruiden,suiker, gesnipperdeui,amandelen en
knoflook;dit pikant afmaken. de helft vanhet eimengsel over de vis gieten,dan weer een
laag vis, tauge,eimengsel en afdekken met een laag vis, en die met olie bestrijken. De
deksel op de schotel doen, en deze in een koude oven plaatsen, die op 180 graden instellen en het gerecht gaar laten smoren in
ca 1 uur.
|
|